In der alten iranischen Mythologie der Urstier, der von Ahuramazda, dem Prinzip des Guten, gleichzeitig mit dem Urmenschen Gayomart erschaffen wurde. Einer Überlieferung zufolge starben G. U. und Gayomart durch die Hand von Angra Mainyu, der Verkörperung der Finsternis. Nach einer anderen Version hingegen wurde G. U. von Mithra getötet, woraufhin aus seinem Körper alle Arten von Pflanzen und Tieren wuchsen.
G. U. bedeutet „Seele der Kuh“, weshalb er allgemein als Hüter des Viehs gilt. Stieropfer bildeten einen wichtigen Bestandteil der Mithra-Riten.
Lit.: Storm, Rachel: Die Enzyklopädie der östlichen Mythologie: Legenden des Ostens, Mythen und Sagen der Helden, Götter und Krieger aus dem alten Ägypten, Arabien, Persien, Indien, Tibet, China und Japan. Reichelsheim: Edition XXL, 2000.
